Eenkoorn (Triticum monococcum) is de (overgroot)moeder van de huidige tarwerassen. Het is oersterk, goed bestand tegen schimmels en stelt niet zoveel eisen aan de vruchtbaarheid van de bodem. Toch wordt het nu nauwelijks meer geteeld. Hoe komt dat?

Oergraan

Eenkoorn werd al 7600 v.Chr. in Mesopotamië verbouwd. In Jordanië zijn in vuurresten sporen van eenkoorn gevonden die 14.400 jaar oud zijn. Ook zijn resten van eenkoorn bij de ijsmummie Ötzi gevonden.

De eerste boeren begonnen te experimenteren met wilde grassen en granen en kweekten zo nieuwe granen. Eenkoorn was lang geleden één van de soorten die op vrij grote schaal werd geteeld. De korrels staan los op de stengel (vandaar de naam Eenkoorn) en het kafje is met de korrel vergroeid. Dit biedt bescherming tegen ziektes, maar maakte het scheiden van kaf en koren bewerkelijk. Ook bleek de opbrengst laag. Daarom ging men al snel kruisen met andere soorten, waaruit de graansoort Emmer ontstond. Door verder kruisen ontstond spelt en vervolgens de huidige tarwe.

Wintergraan

Eenkoorn is een wintergraan. Het graan wordt gezaaid in de herfst en komt vervolgens op als een soort grasrozet. Het geeft pas een stevige stengel als er kou overheen is gegaan. Die koude behoefte komt voort uit het feit dat zaden van bepaalde plantensoorten eerst een vorst- of koude periode nodig hebben om zich goed te kunnen ontwikkelen.

Op De Heimanshof verbouwen we op onze akker een aantal oude cultuurgewassen zoals eenkoorn. Daartussen gedijt onder andere de korenbloem, de bolderik, gele ganzenbloem en de klaproos. Naast wintergranen als eenkoorn en winterrogge worden er op De Heimanshof ook zomergranen als pauwen- en zomergerst ingezaaid.

 

Meer van 'Onder de Loep'

  • Share the Bean

    Vorige week heeft Diederik de bonen op de akker opgeruimd, die hij...

  • Gifsla

    Deze keer in Onder de Loep de bijdrage van Diederik, één...

  • De Aardbeiboom

    In de zomer genieten we van die heerlijke zomerkoninkjes,...

  • Vlas

    Vlas is vooral bekend om haar oliehoudende zaad en haar...

  • Pinksterbloem

    Tot voor zo’n 50 jaar geleden kleurde gras- en weilanden...

  • Kievitsbloem

    Dansende klokken in het gras De kievitsbloem (Fritillaria...

  • Italiaanse en Gevlekte aronskelk

    De Italiaanse aronskelk (Arum italicum) is het...

  • Strelitzia

    Voor Onder de Loep gaan we deze keer de kassen in. Daar...

  • Berk

    In Nederland zie je bijna altijd de inheemse witstammige...

  • Herfsttijloos: exoot, giftig en medicijn

    Als de herfst de bladeren aan de bomen rood kleurt en de...

  • Eenkoorn

    Eenkoorn (Triticum monococcum) is de (overgroot)moeder van de...

  • Bolletjeskers

    Bolletjeskers (Cardamine bulbifera) is een overblijvende roze...

  • Stekelige muizendoorn

    Ruscus (Muizendoorn) is een geslacht uit de...

  • Daslook

    Daslook (Allium ursinum) behoort tot de Allium familie...

  • Sneeuwklokje

    De bloei van het Gewoon sneeuwklokje markeert voor velen...

  • Stinkend Nieskruid

        Stinkend nieskruid (Helleborus foetidus) is een...

Oudere artikelen van 'Onder de Loep'